Даже маленькая ошибка может испортить или изменить вкус всего блюда. "Профиль" подобрал список ошибок, которые чаще всего совершают во время готовки.
Резать репчатый лук заранее Если лук простоит на столе в нашинкованном виде в течение 3-5 минут, то начнет горчить. Сразу же после измельчения его необходимо добавлять в еду.
Пережаривать чеснок При долгой обжарке чеснок теряет свой вкус и начинает горчить. Эксперты советуют добавлять его в конце или за 5 минут до окончания готовки.
Читать на profile.ru