Имбирь добавляют во многие блюда, но возиться с удалением его кожицы мало кому нравится. Однако есть простой способ очистить корень буквально за несколько секунд – делать это надо не до тепловой обработки, а после.
Как правило, имбирь добавляется в блюда, которые жарятся или запекаются, поэтому ничего не мешает подготовить его заранее. А именно запечь в духовке, советует Gastronom.
Как запечь имбирь, чтобы его легко очистить: Корень имбиря заверните в фольгу и положите на противень. Можно застелить тот бумагой для выпечки.
Читать на profile.ru