Керамические ножи начали выпускать в 1985 году в Японии. Кухонные ножи с керамическими лезвиями очень острые и долго не теряют заточку.
Есть у них и свои недостатки. Как устроены керамические ножи? Заготовки для керамических ножей делают из диоксида циркония. Химически это вещество близко к тому, из которого производят искусственные драгоценные камни фианиты.
Порошок прессуют в формах, после чего подвергают длительному обжигу при температуре 1500 °C, объясняет портал "Как это сделано".
Читать на profile.ru