Как правильно хранить капусту в погребеОбратите внимание на то, что хранить вы можете только невредимые плоды. Капуста, которая подморожена, имеет ли царапины уже не годится для долгого хранения.Итак, перед тем, как хранить капусту, высушите ее на улице или в хорошо проветриваемом помещении.
Затем посыпьте мелом или гашеной известью и положите в ящик или коробку. Выложите ее в строчку, так, чтобы друг к другу не прилегала.
Помещение проветривайте раз в 4 недели, чтобы избежать появления плесени.Также капусту можно хранить на стеллажах. Заверните ее в несколько слоев пищевой пленки или пергамент и положите кочерыжкой вверх.Если кочерыжка длинная, то вы можете положить капусту в ящик с сухим песком, насыпанным в 20 см.
Читать на politeka.net