Квас является одним из древнейших напитков, который получают через естественное брожение хлеба, такого как пшеничный, ржаной или ячменный.
Существуют две основные технологии производства кваса, при которых используется черствый хлеб на закваске или солод. Вопреки неоспоримой пользе кваса, его не всем можно пить.
Подробнее об этом информирует NRR. В домашних условиях чаще всего используют черный или ржаной хлеб, который обычно сушат, запекают в виде гренок или жарят с добавлением сахара и фруктов, таких как яблоки или изюм.
Читать на ukrainianwall.com