Ізраїльський харчовий стартап Plantish розробив на 100% рослинне філе лосося, що повторює всі аспекти звичайної риби. Про це повідомляє видання The Times of Israel, передає Hubs.ua.Згодом філе можна буде виробляти у великих масштабах та за низькою вартістю для споживача, обіцяють у компанії.
Plantish заявила про себе на початку 2021 року після того, як компанія провела успішний раунд залучення інвестицій, отримавши $2 млн.
від TechAviv Founder Partners, а потім розробивши свій прототип.Компанія орієнтується на моральні принципи збереження океану, водночас пропонуючи поживну альтернативу реальній рибі.
Читать на hubs.ua