Украинский врач-иммунолог, диетолог и генетик Людмила Гончарова рассказала, как правильно есть сало. Как пояснила медик сало нужно употреблять правильно — не более 50 г и именно в сыром виде.
Только в таком виде оно обладает полезными свойствами. «Если вы употребляете копченое сало, вареное или любое другое, то оно теряет свои свойства, потому что жиры меняют свою биохимическую структуру», — объяснила врач.
Гончарова посоветовала тонко нарезать сырое сало и есть с зеленью, зеленым огурцом или листьями салата. Она также посоветовала есть сало в качестве отдельного приема пищи.
Читать на w-n.com.ua