Печень очень полезный и достаточно универсальный продукт. Рецепт печени можно найти на любой вкус – жаренная с овощами или отварная, тушеная в соусе или приготовленная на гриле.Из нее получаются отличные закуски, паштеты, а также основные блюда.
К сожалению многие хозяйки отказываются от этого продукта столкнувшись с ситуацией, когда жареная печень горчит.Приготовление печени имеет несколько секретов и сегодня мы их раскроем.
Чем убрать горечь из печени? Чаще всего в кулинарии используется говяжья или куриная печень, она нежнее и крайне редко отдает горечью.
Читать на skuke.net