• Соль – по вкусу • Перец – по вкусу • Оливковое масло – 10 мл• Чеснок – 5 шт. • Тахини – 20 г • Сок лимона – 5 г • Кинза – 5 гСначала Хименес Браво режет баклажаны пополам, а середину дополнительно нарезает, чтобы они быстрее и равномернее приготовились.
Выкладываем баклажаны на фольгу, солим, перчим, поливаем оливковым маслом и отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов.Ложкой достаем мякоть из готовых баклажанов, перетираем их, добавляем мелко нарезанный чеснок и кинзу, тахини и сок лимона.
Все хорошо перемешиваем. Готовый бабагануш звезда "Мастер Шеф" подает просто с лавашем.Украинцы в комментариях оценили рецепт:"Это очень вкусно ??Слюньки так и текут, потому что я обожаю все из баклажанов.
Читать на politeka.net