Гречневая крупа производится из плодов травянистого растения гречиха. Гречка не содержит глютен, а ее ближайшие родственники — это ревень и щавель.Из гречи делают еще и муку, которую добавляют в большое количество блюд.
Гречка считается диетическим продуктом. По сравнению с другими крупами именно в гречке большое количество белка, а жиров и углеводов не так много.Многие спортсмены едят гречу, когда они «на сушке».
Читать на skuke.net