Готовьте локальное. Рецепты оригинальных украинских блюд от проекта The Victory Menu

Лавка традицій и проект Топот вместе создали инициативу в поддержку малых украинских производителей и фермеров. Первый ужин проекта прошел во Львове в ресторане Дуже висока кухня, а все собранные деньги были направлены фермерам для оплаты корма животным, а также в специальный фонд, который будет помогать малым производствам восстановиться после войны.Далее будут проходить и другие благотворительные ужины в разных ресторанах, однако присоединится к инициативе могут все желающие.

Кулинары проекта опубликовали рецепты оригинальных украинских блюд, достойных ресторанного меню, которые можно готовить на благотворительных ужинах или вводить в своих заведениях во всем мире.

Подробнее о том, как присоединится к проекту можно почитать на сайте.Сейчас в Украине есть около 170 фермерств и производств, которые страдают из-за войны: у некоторых есть проблемы с поставкой кормов или сырья, другие фермы находятся в оккупации.Хотя рецепты проекта рассчитаны на ресторанные меню и профессиональных поваров, некоторые блюда можно попробовать приготовить и дома.