Гастроэнтеролог Никита Харлов заявил об опасности чеснока для желудочно-кишечного тракта. По словам специалиста, чеснок в сыром виде может вызывать раздражение слизистой кишечника и желудка, поэтому его лучше употреблять в составе готовых блюд. "Он не только убивает бактерии и грибки, он сильно раздражает слизистую пищеварительного тракта: и желудка (он более выносливый), и особенно кишечника", — заявил врач.
Харлов отметил, что сырой чеснок может вызвать у людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника, серьезную ответную реакцию.
Поэтому лучше подвергать чеснок термической обработке: запекать с ним, варить, натирать им продукты при приготовлении. Об этом Харлов сказал в беседе с радио Sputnik.
Читать на ren.tv