Мягкое дрожжевое тесто для бабушкиных пирожков с клубникой и щавелем замешивается на молоке. Из продуктов потребуется:Важно!
Итак, в глубокую миску всыпаем сахар, крошим дрожжи, добавляем тёплое молоко и 2 ст. ложки муки. Перемешиваем эти продукты до однородности и оставляем опару в тёплом месте на 15-20 минут.В другую глубокую миску нужно просеять оставшуюся муку, всыпать соль, перемешать и добавить подготовленную опару.Дальше добавляем яйцо, перемешиваем и добавляем мягкое сливочное масло.
Нужно замесить мягкое нежное тесто – вымешивайте его минут 7-10. Накройте и оставьте тесто в тёплом месте минут на 45-60.Подошедшее тесто тщательно обомните методом сложения по кругу.
Читать на hyser.com.ua