Фото pixabay.com Вода разбавляет концентрацию соляной кислоты и желудочного сока, что замедляет переваривание белковой пищи.
Врач-эндокринолог Антон Поляков в разговоре с NEWS.ru рассказал, почему бытует мнение, что еду нельзя запивать водой.По его словам, вода разбавляет концентрацию соляной кислоты и желудочного сока, что замедляет переваривание белковой пищи.
Людям старше 40 лет лучше отказаться от этой привычки, считает эксперт. «Вода хоть и немного, но разбавляет концентрацию соляной кислоты и желудочного сока, и в частности замедляется переваривание белковой пищи.
Читать на sib.fm