Эксперты назвали продукты, которые нельзя мыть перед приготовлением
telegraf.by.Но, оказывается, некоторые продукты перед приготовлением мыть нельзя. Потому что срабатывает «эффект наоборот»: то, что было безопасным без мытья, из-за чрезмерной гигиены становится причиной пищевого отравления.Никогда не мойте яйца и куриное мясо!Блюда, приготовленное из вымытых курицы или яиц, могут оказаться зараженными сальмонеллой или кишечной палочкой.
Эксперты выяснили, что на поверхности куриного мяса и яичной скорлупы часто находятся опасные патогены. И в процессе мытья они вместе с водой попадут внутрь продукта.Российские специалисты привели статистику: в 25% случаев у людей, которые перед приготовлением вымыли мясо птицы, была диагностирована острая кишечная инфекция, вызванная бактерией сальмонеллой.Опаснее всего, уверяют эксперты, мытье яиц.
Читать на charter97.org
