Средняя стоимость корзины продуктов, в составе которых нет добавок с обозначением Е, в России составит 2959 рублей в неделю.
Такие данные приводят аналитики сервисов «СберЗдоровье» и «СберМаркет» ко Дню безопасности пищевых продуктов.«Е-добавки — это вещества, которые используются в приготовлении пищи и служат производителям продуктов для разных целей, например, увеличения срока годности, нейтрализации окисления, достижения нужной консистенции или определенного вкуса.
Такие добавки делят на несколько групп, а именно: пищевые красители; эмульгаторы; консерванты; стабилизаторы; антиоксиданты; усилители вкуса и аромата; антибиотики; глазирующие агенты; ферменты; глазирователи, подсластители и разрыхлители; модифицированные крахмалы;
Читать на iz.ru