Хранение фруктов и овощей в холодильнике может изменить их вкус в худшую сторону. Происходит это из-за потери сахара, рассказала агроном Елизавета Тихонова в интервью радио Sputnik. «Когда мы кладем в холодильник фрукты или овощи, им становится холодно.
Они начинают активно дышать, чтобы «согреться». Они перерабатывают свой сахар в энергию для собственного хранения и теряют вкус», - пояснила Елизавета Тихонова.
Специалист отметила, что лучше всего не хранить фрукты и овощи, а покупать их в том количестве, которое вы способны съесть или приготовить в течение одного-двух дней..
Читать на chelny-izvest.ru