Кулинар и фуд-фотограф Алия Самохина в беседе с радио Sputnik рассказала, чем можно заменить яйца при приготовлении выпечки тем, кто страдает аллергией, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения.
Эксперт советует использовать льняную муку или перемолотые льняные семена. Одна столовая ложка молотого льна соответствует одному яйцу.
Муку заливают тёплой или горячей водой в соотношении 1:3, перемешивают и настаивают 5 минут. Полученную плотную массу добавляют в тесто.
Читать на gazeta.a42.ru