Эксперт рассказал о правилах выбора селедки. Особенно актуальны эти советы перед праздничными застольями. Интервью радио Sputnik дал исполнительный директор «Рыбной ассоциации» Александр Фомин.
Купить цельную рыбину или уже разделанную – этот выбор зависит от того, для какого блюда этот продукт станет ингредиентом. Однако специалист рекомендует выбирать цельную сельдь и разделывать ее самостоятельно.
Эксперт отмечает, что слабосоленая селедка быстро портится, поэтому к рыбе, которую продают разделанной, добавляют консерванты.
Читать на mir24.tv