О кавказской кухне ходят легенды. Знатоки сразу вспоминают, как чабан однажды зарезал им барана и тут же приготовил вкуснейшее блюдо.
Но все это сказки. Баран должен «отвисеться», как и любое другое мясо. Готовить можно только по прошествии некоторого времени, ведь свежее мясо очень жесткое.
Но что делать, если есть захотелось сразу? Идеально подойдет джиз-быз - шедевр азербайджанской кухни. На джиз-быз нужно приглашать большую компанию.
Читать на ren.tv