Авокадо, киви, ананасы, бананы и другие экзотические фрукты и овощи довольно часто попадают на полки российских магазинов незрелыми.
Однако пищевая ценность и количество витаминов от этого не снижается.Как рассказал aif.ru доктор медицинских наук Виктор Конышев, фрукты, ягоды и овощи, как правило, содержат всего три витамина - аскорбиновую и фолиевую кислоту, а также бета-каротин.
Остальные витамины организм человека получает из злаков и животной пищи."Недозрелые плоды - это неплохо, там много полезных компонентов, которые трудно получить из других продуктов.
Читать на rg.ru