Добавка E171 способна вызвать изменения в составе кишечных бактерий. Это приводит к хроническому воспалению в кишечнике и другим серьезным последствиям для здоровья.
Результаты исследования, которые провели американские ученые, опубликованы в издании Small. Диоксид титана (добавку Е171) активно применяют в пищевой промышленности в качестве белого пигмента.
Его добавляют в десерты, конфеты, напитки, жевательную резинку. Отмечается, что особая опасность кроется в частицах наноразмерного диоксида титана, из которых добавка E171 состоит как минимум на треть.
Читать на profile.ru