/ kp.ua
Директор ПТУ о реформе Клопотенко: Обучение действительно устарело, но научить поваров новому на старых "плитах" сложно
Начиная с сентября 2021 года в Украине планируют запустить пилотный проект реформы кулинарного образования. Эту инициативу предложил популярный украинский фудблогер и амбассадор современных трендов кулинарного искусства Евгений Клопотенко.
Он подчеркнул: его цель - сделать профессию кулинара крутой, чтобы туда шли учиться от страсти, а не от безнадежности. - Мы уже изменили первый год обучения, который будет в действии с сентября.
Теперь дети, которые учатся на первом курсе, смогут приготовить пашот с соусом "Голландез", рататуй с соусом "Эспаньол", карбонару, верещаку, фритату и знать, что такое дорада, - подытожил Клопотенко. - Для сравнения, раньше на первом курсе детей учили чистить картошку, делать котлетную массу, с ними 8 уроков
Читать на kp.uaОб этом же в других СМИ
Одинокой пенсионерке из Смоленска бесплатно установили новую газовую плиту rabochy-put.ru / 2 года назад
Евгений Клопотенко хочет ко Дню Независимости сварить 3 миллиона литров борща kp.ua / 2 года назад
Евгений Клопотенко поделился рецептом хрустящих огурцов с кетчупом чили на зиму kp.ua / 2 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.