Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, как заготовить яблоки на зиму, чтобы полезные вещества в них сохранились.Об этом она рассказала в беседе с kp.ru.При шоковой заморозке больше 90% полезных свойств яблок сохраняется, рассказала специалист.
Кроме того, замороженные яблоки могут храниться очень долго.Сушить яблоки Соломатина советует в специальных сушилках, в которых плоды подвяливаются при невысокой температуре.
Но можно нарезанные ломтики сушить и в духовке на минимальной температуре, отметила она.Мочёные яблоки — полезный ферментированный продукт.
Читать на russian.rt.com