Вокруг молочных продуктов с низким содержанием жира много споров. Насколько они оправданы, порталу aif.ru рассказала терапевт-диетолог, врач высшей категории, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева.
Самый распространенный миф – обезжиренные молочные продукты спасают от лишнего веса. Недавно Минздрав Великобритании выступил с заявлением, что продукты с умеренной жирностью, наоборот, помогают снизить риск появления лишнего веса.
Еще один популярный миф – чем ниже уровень жира, тем молочный продукт будет полезнее. Для сравнения в стакане молока с жирностью 3,2% калорий больше в полтора раза, чем в молоке 1,5%.
Читать на mir24.tv