Ягоды содержат большое количество витаминов. После покупки их желательно помещать в солевой или уксусный раствор. Об этом радиостанции «Говорит Москва» сообщила врач-диетолог Лидия Ионова. «Польза ягод в огромном количестве антиоксидантов, в них содержатся биофлавоноиды.
Как правило, биофлавоноиды связаны с насыщенным цветом, поэтому ягоды тёмных цветов предпочтительнее. Их могут обрабатывать для перевозки и хранения.
Ягоды лучше мыть либо раствором уксуса, либо крепким раствором соли. Минут на 20 оставить там и промыть проточной водой». Большое количество антиоксидантов также содержат брусника и клюква, добавила диетолог.
Читать на govoritmoskva.ru