Гранатовый сок считается наиболее лучшим маринадом для шашлыка. Об этом сообщает агентство «Москва» со ссылкой на врача-диетолога Маргариту Королеву.По словам диетолога, гранатовый сок делает мясо более мягким, при этом сохраняется его питательная ценность.
Помимо того, оно становится легко усваиваемым.«Также может быть красное вино, какие-то ягодные настойки, сок лимона и других цитрусовых.
Хорошо добавить какие-нибудь ароматные травы, специи», — отметила Королева.Она подчеркнула, что в маринаде не должно быть много уксуса, а также избытка соли.«Я не советую покупать готовый шашлык у сомнительных продавцов, сомнительного состава с сомнительным соусом», — предупредила эксперт.Ранее повар назвал главную ошибку при приготовлении шашлыка.
Читать на gazeta.ru