Вегетарианский суп более полезен. Об этом в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» сообщила Елена Соломатина. «Чтобы сделать борщ полезнее, то мы его варим не на мясном бульоне.
Лучше всего варить борщ вегетарианский. Вегетарианские супы гораздо полезнее, потому что там остаётся вся клетчатка и микроэлементы, как в обычном борще.
Самое дорогое в борще — это мясо. Борщ можно делать и на курятине, она гораздо дешевле. Заменяем говядину курятиной и получаем овощной суп, который очень близок по вкусовым качествам и качествам питательности.
Читать на govoritmoskva.ru