Диетолог предупредила о возможности развития рака из-за арбузов

Врач-диетолог Альбина Ермоленкова заявила, что дыни и арбузы, которые подкармливают азотистыми удобрениями, могут спровоцировать развитие онкозаболеваний.По ее словам, максимально допустимая норма нитратов в арбузе — 60 микрограммов на килограмм.Специалист также рассказала, что нитраты нарушают транспортную функцию крови и влияют на уровень гемоглобина, что может привести к недостатку кислорода в тканях.Характерные признаки наличия нитратов в арбузе — желтые прожилки и белесые уплотнения в мякоти, ее чересчур яркий красный цвет и слишком глянцевая поверхность плода.Желтое пятно на кожуре и неровная форма говорят о том, что арбуз прошел процесс созревания самостоятельно, отметила диетолог в беседе с «360».Ранее нутрициолог рассказала, чем.