Диетолог объяснил, почему колбаса вызывает рак толстой и прямой кишки

В течение недели стоит употреблять в пищу не более двух-трех небольших порций колбасы с зерновым хлебом. Слишком горячая любовь к подобным мясным изделиям грозит рядом опасных заболеваний, в том числе онкологических, говорит врач-диетолог, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.

Колбаса при регулярном появлении в рационе повышает в первую очередь риск развития рака органов желудочно-кишечного тракта. И связано это даже не с содержанием в ней вредных добавок, синтетических заменителей мяса, консервантов и прочего, хотя и в этом нет ничего полезного. «Все продукты в колбасах содержатся в глубоко измельченной форме, что ускоряет их всасываемость, и это является отрицательным фактором в плане здоровья.

Пища должна всасываться медленно. Избыточное употребление колбас ведет к ожирению, артериальной гипертонии, атеросклерозу, более высокой склонности к раку толстой и прямой кишки», — цитирует Гинзбурга URA.RU.