Поваренная соль — важный элемент правильного питания и поддержания здоровья. Она не только работает на клеточном уровне, поддерживая баланс веществ, но и помогает получать человеку удовольствие от еды.
Об этом в беседе с «Вечерней Москвой» рассказала гастроэнтеролог, диетолог центральной клинической больницы «РЖД-Медицина» Наталья Стукова.
Соль, по ее словам, принимает участие в обменных процессах на уровне клеток, поэтому крайне необходима для организма. Содержащиеся в продукте минералы поддерживают баланс электролитов, к которым относится натрий. — Также соль имеет особенность — она заключается в усилении вкусовых свойств продуктов, от этого появляется удовольствие в потреблении пищи, а также повышается аппетит, — рассказала врач.
Читать на vm.ru