Арзуманян объяснила, что в жару из-за повышенного потоотделения организм быстрее теряет воду, а вместе с ней и полезные вещества.
Восполнить потери можно с помощью супа, так как в нем есть витамины и микроэлементы, которые в жидкой форме легче усваиваются. «Важно, чтобы рацион в жару содержал оптимальное количество полноценных белков, водорастворимых витаминов, минеральных веществ и меньше насыщенных жиров.
С этой точки зрения легкоусвояемые супы являются хорошим выбором», — сказала врач-диетолог в интервью радио Sputnik. Среди более подходящих вариантов — холодные супы из шпината или щавеля, гаспачо и окрошка.
Читать на newizv.ru