«Диета викингов» снижает холестерин и сахар в крови
Учёные назвали стиль питания, помогающий снизить уровень «плохого» холестерина и сахара в крови даже без потери веса. Это скандинавская диета, в основе которой – ягоды, овощи, жирная рыба, семена льна и рапсовое масло.
Скандинавская диета (она же нордическая, или, как её ещё называют, «диета викингов») не предполагает жёстких ограничений. Она имеет много общего со средиземноморской, но лучше адаптирована под гастрономические предпочтения жителей северных широт.
Упор в ней делается на растительную пищу, дополненную рыбой и небольшим количеством яиц и молочных продуктов. Рацион включает ягоды, капусту, корнеплоды (морковь, репу, картофель, свёклу и пастернак), а также другие овощи и фрукты, бобовые, цельнозерновые злаки, такие как рожь и ячмень, и жирную рыбу – к самой полезной относятся лосось, скумбрия и сельдь.
Читать на kompromat.name
