Фейхоа богат пектином, йодом, витамином С, его можно есть вместе с кожурой, но в кулинарии кожуру обычно снимают, когда готовят пудинги или десерты с добавлением фейхоа.
Из фейхоа получается отличное холодное варенье. Для этого один килограмм измельченной ягоды нужно пересыпать 800 граммами сахара, тщательно перемешать, оставить на сутки до растворения сахара.
Варить не нужно. Просто разложить по банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте. Можно сделать из фейхоа джем-пятиминутку, если перекрученную с сахаром массу довести до кипения.
Читать на volg.mk.ru