13 января в народном календаре - Васильева коляда, Васильев или Щедрый вечер отмечается. На Руси было принято готовить блины, вареники и пироги.
Также запекали поросенка. Люди накрывали богатые столы, много ели и веселились. Существовало поверье, что богатый стол обеспечит достаток на весь год.
Поэтому хозяйки готовили множество разнообразных блюд, и обязательно звали гостей. Особой популярностью пользовались блюда из свинины, так как святой Василий (его память почитают в этот день) считался покровителем свиноводов.
Читать на ap22.ru