Куриные субпродукты издавна ценились среди хозяек, занимая почетное место в традиционной кухне, ведь они содержат необходимые для организма микроэлементы.
Однако о субпродуктах бытует много мифов. Развенчиваем самые распространенные из них: К теме Курятина во "взрослом" меню: чем она полезна для нашего организма Миф 1: субпродукты содержат вредные вещества Бытует мнение, что во внутренних органах птицы накапливаются вредные вещества.
Это связано с ложным представлением о так называемых "опасных органах-фильтрах", которые "перерабатывают" все вредные вещества, поступающие в организм птицы, и накапливают их (особенно когда речь идет о печени).
Читать на 24tv.ua