В последнее время отказ от молочных продуктов вошел в моду. Все чаще за обедом в компании друзей можно услышать фразы: «Мне капучино на кокосовом!» или «Я буду этот салат, но без моцареллы».Что это — не более чем новый тренд или серьезное диетологическое течение, имеющее логичные обоснования?
Мы задали данный вопрос , врачу-эндокринологу и диетологу, генетику медицинского центра «Атлас».Действительно, иногда молочные продукты приносят больше вреда, чем пользы.
Но чаще наоборот. Разберемся в плюсах и минусах. Важно отметить, что в молоке содержится биодоступный кальций, который успешно всасывается в кишечнике при наличии витамина D, но когда кальция нет в рационе или отсутствует витамин D, повышается риск остеопороза.
Читать на skuke.net