пишет в статье для издания Well Woman диетолог Мария Кросс, растительные масла ассоциируются с развитием рака груди, простаты и кишечника.
Но как может настолько невинный и привычный нам продукт быть связан со столь серьезными заболеваниями? У этих масел есть один общий знаменатель: они богаты омега-6-ненасыщенными жирными кислотами.
Мария Кросс обращает внимание на два класса полиненасыщенных жирных кислот: омега-3 и омега-6. Они отличаются друг от друга в функциональном плане и не являются взаимозаменяемыми, но на равных участвуют в метаболизме.
Читать на republic.ru