Рецепт «здорового» оливье к новогоднему столу подсказала на пресс-конференции НСН врач-диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева.
Тем, кто хочет соблюсти одну из главных российских традиций и при этом не нанести удар по организму, специалист советует заменить в классическом салате ряд продуктов — положить в него свежие огурцы вместо соленых, а колбасу заменить мясом индейки или курицы.
Вместо картофеля врач советует использовать богатый клетчаткой топинамбур, который еще называют земляной грушей. А майонез можно сделать самостоятельно.
Читать на 5-tv.ru