На рынке еды — новые акцентыФуд-тренды 2024 года. Я знаю, что не ко времени. Но добавлю отвлекающих новостей. На рынке еды новые акценты.
Растительный рацион Становится мощнее. От альтернатив, вроде «растительных бургеров» и веганских сырников, до просто растений.
Просто овощи, клубни, орехи. Чем короче перечень ингредиентов, чем понятнее — тем круче.Говорят о возвращении какао (от какао-церемоний до качественных бобов), о гречке (в мире ее едят не часто, а тут вспомнили, что богата микроэлементами, что безглютеновая).
Читать на nv.ua