Самым распространённым сортом картофеля, который идеально подходит для создания чипсов и картошки фри, является «Рассет Бурбанк», однако из-за глобального потепления он оказался под угрозой.
Об этом пишет портал YCC. Растёт этот сорт в Северной Америке, а для его орошения используют горный снег, которого в следствие глобального потепления становится меньше.
Именно «Рассет Бурбанк» предпочитают многие рестораны быстрого питания по всему миру, так как он обладает высоким содержание крахмала и особым вкусом при жарке.
Читать на reendex.ru