Исследование провела команда из Пенсильванского университета Ученые из Пенсильванского университета завершили мета-анализ 17 исследований с 1966 по 2020 год, посвященных взаимосвязи заболеваемости раком и долей грибов в рационе.
После изучения почти 20 тысяч случаев онкологических заболеваний выяснилось, что регулярное потребление грибов заметно снижало риск развития рака.
Как сообщается на сайте университета, потребление хотя бы 18 граммов грибов в день снижает риски на 45 процентов. Известно, что они богаты витаминами, питательными веществами и антиоксидантами — например, эрготионеином.
Читать на rusjev.net