Британский повар назвал ошибки при приготовлении картофельного пюре
Шеф-повар Маркус Уоринг рекомендует варить картофелины одинакового размера или резать их на одинаковые дольки. Так можно быть уверенным, что все они сварятся одновременно.
Если же дольки будут разнокалиберные, то к моменту приготовления крупных самые маленькие разварятся, из-за чего пюре получится водянистым и безвкусным.
Другое правило: картофель должен вариться на небольшом огне. При сильном огне картофелины быстро разварятся снаружи, оставшись сырыми внутри.
Читать на mk.ruОб этом же в других СМИ
Шеф-повар назвал главный признак хорошего сыра govoritmoskva.ru / 3 года назад
Шеф-повар озвучил главные ошибки, что портят вкус картофельного пюре skuke.net / 3 года назад
Известный повар раскрыл секрет идеального картофельного пюре nbsp skuke.net / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.