Среди известных и сомнительных кулинарных предложений Британии, черный пудинг является культовым продуктом — зернистая темная колбаса, которая часто украшает тарелки английского завтрака.
Основной компонент этого блюда — кровь. Черный пудинг, происходящий из Великобритании и Ирландии, является региональной вариацией кровяной колбасы — блюда, которое широко распространено по всему миру и является неотъемлемой частью бесчисленных культур.
Кровяная колбаса, в той или иной форме, занимает важное место в кулинарной традиции практически каждой страны, пишет IFLScience.
Читать на focus.ua