Основатель компании Microsoft и благотворитель Билл Гейтс призвал богатые государства переходить на синтетическую говядину. По его мнению, это поможет спасти планету от грядущей климатической катастрофы.
В в интервью Technology Review Гейтс выразил надежду, что переход на растительный белок в питании поможет бороться с выбросами метана, которые производят животноводческие хозяйства.
В 2019 году Билл Гейтс включил искусственное мясо в топ-10 самых передовых технологий. Как писал ridus.ru, в качестве сырья для искусственного мяса используют сою, бобовые или другой растительный белок, а также кокосовое масло, которое плавится при жарке, как говяжий или свиной жир.
Читать на newsland.com