Безотходная кулинария. Рецепт пудинга из старого хлеба и кофейной гущи
Делимся экономным рецептом вкусного десерта от Тома Ханта для The Guardian.По словам кулинара, использованная кофейная гуща создает удивительно острый и ароматный вкус, особенно в этом десерте, состоящем из французских тостов и насыщенного крема из темного шоколада.Этот рецепт является не только изысканным и вкусным, но и предлагает превосходное использование ненужных продуктов, которые мы чаще всего выбрасываем: старый хлеб и сваренный кофе.Ингредиенты:Приготовление:1.
Налейте молоко и половину сливок в небольшую кастрюлю, добавьте подсластитель и кофейную гущу, доведите до слабого кипения и снимите с огня.2.
Измельчите 80 г шоколада, положите его в миску, залейте сверху горячей сливочной смесью и оставьте на пару минут. Осторожно перемешивайте, пока шоколад не растает полностью и не соединится со сливками.
Читать на nv.ua
