еда рецепты шеф-повар
/ nv.ua

Без сливок. Как приготовить настоящую карбонару

Можно использовать разные виды пасты — и традиционные спагетти, и макароны, и ушки, и перьяЕсли какое-то блюдо и имеет множество вариантов приготовления, то вряд ли у него их больше, чем у карбонары.

Она есть в меню практически каждого итальянского, почти итальянского или псевдоитальянского ресторана.Но какая карбонара правильная?

С курицей или с беконом? С панчеттой или со сливками? Яйцо должно быть в соусе или сверху на пасте и сырым?Для начала о происхождении.Карбонара — блюдо римской кухни, традиционно — блюдо угольщиков, отсюда и название.

Читать на nv.ua
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA