Основа лобио — фасоль. Ароматное, как и все грузинские блюда, и сытное лобио разнообразит постное меню и позволяет прикоснуться к тайне одной из самых вкусных кухонь мира. "Лобио" с грузинского переводится как фасоль.
Этот ингредиент является основой блюда. По большому счету в лобио кроме фасоли больше ничего и нет. Все остальное — приправы.
Множество приправ. И зелень. Не укроп и петрушка, которые привычны нам, а кинза. И, конечно же, орехи. Грузины с орехами умудряются готовить практически все: овощи, фасоль, грибы и даже мясо и рыбу.
Читать на tsn.ua