Американские ученые провели исследование и установили, что употребление в пищу грибов связано с пониженным риском развития таких состояний психики, как стресс и депрессия.
О работе сотрудников Университета Пенсильвании говорится в статье, опубликованной в издании Journal of Affective Disorders. Специалисты выяснили, что в грибах содержится вещество эрготионеин.
Речь идет об антиоксиданте, способном защитить клетки и ткани в организме от повреждений. Прежде всего речь в работе ученых ведется о белых шампиньонах.
Читать на mir24.tv