Американка Энн Эвбенк выразила восхищение традиционным российским десертом. Речь идет о яблочной пастиле. В журнале Atlas Obscura она отметила, что пастилу с чаем часто ели еще в Российской империи.
По мнению американки, этот десерт очень популярен в России из-за любви русских к яблокам. Эвбенк заявила, что для приготовления пастилы нужно смешать яблочное пюре, яичные белки и сахар, после чего все это взбить.
Затем продукты, по ее словам, превращаются в "блестящее белое облако, мягкое и легкое, как пуховая подушка". Получившийся крем на протяжении нескольких часов нужно выпекать на сковородке при очень низкой температуре, пока не получится зефир.
Читать на ren.tv